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So gelingt dir das perfekte Omelette!

02.12.2021 I Alina, Community Manager

Zu einem ausgewogenen Frühstück gehören Eier einfach dazu! Doch es muss nicht immer ein gekochtes Ei sein. Mit diesem Rezept kannst du schnell und einfach ein wunderbar fluffiges Omelett zubereiten.

Omelett

Zutaten

für 1 Portion

  • 2-3 Eier
  • 2-3 EL Milch
  • Butter
  • Mineralwasser
  • Salz
  • Pfeffer
  • nach Belieben trockene oder frische Gewürze
    wie etwa Schnittlauch und Petersilie

Zubereitung

Zubereitungszeit: 10 Minuten

1. Zunächst werden die Eier mit der Milch und einem Schuss Mineralwasser in eine Schüssel gegeben, mit Salz und Pfaffer gewürzt und im Anschluss gut vermengt.

2. Gib nun etwas Butter in deine beschichtete Olavson Pfanne. Wenn die Butter geschmolzen ist, schwenke die Pfanne kurz, damit sich das Fett gut verteilen kann.

3. Nun kannst du den Inhalt der Schüssel in die Pfanne geben. Schwenke die Pfanne dabei leicht, damit sich die Masse gut verteilt.

4. Lass die Eimasse solange in der Pfanne stocken, bis sie etwas fest ist und sich leicht mit einem Pfannenwender wenden lässt.

5. Mit einem Bratenwender von links und rechts zur Mitte hin zusammenschlagen und von beiden Seiten fertig braten.

6. Wenn es goldbraun ist, kannst du dein Omelett auf einem vorgewärmten Teller anrichten und mit Gewürzen verfeinern.

Guten Appetit!

Noch ein kleiner Tipp! Wenn du möchtest, kannst du das Omelett auch mit angebratenen Pilzen, Paprika, Zucchini oder Aubergine ergänzen und zum Schluss etwas Parmesan darüber streuen.

Welche Pfanne sollte ich verwenden?

Für Omelett eignet sich am besten eine beschichtete Pfanne. Die Antihaftbeschichtung verhindert, dass dein Omelett am Pfannenboden kleben bleibt und zerreißt. Zusätzlich sparst du Dank der Antihaftbeschichtung Öl ein.

Eine beschichtete Pfanne aus Kupfer kann dir weitere Vorteile bieten:

  • gleichmäßige Wärmeverteilung für gleichmäßiges Garen
  • schnelle Wärmeleitung spart Energie und Zeit
  • präzise Temperaturregelung

Olavson Omelett

Olavson Gründer Till

Die Vorteile der Olavson Kupferkernpfanne

✓ Schnelle Reaktionsfähigkeit: Deine Olavson Kupferkernpfanne reagiert sehr schnell auf Temperaturänderungen, was bedeutet, dass sie sich schnell aufheizt, wenn die Hitze erhöht wird, und sich schnell abkühlt, wenn die Hitze reduziert wird. Dadurch hast du volle Kontrolle über deine Speisen.

✓ Eine Pfanne fürs Leben: Kupfer ist ein robustes und langlebiges Material. Dank der Edelstahlbeschichtung ist deine Olavson Kupferkernpfanne alltagstauglich und für alle Kochaktionen gewappnet.

✓ Größte Flexibilität: Die Olavson Kupferkernpfanne ist für alle Herdarten geeignet - auch für Induktion. Du kannst die Pfann neben dem Herd auch im Ofen bis 220 Grad verwenden. Für die einfache Reinigung kannst du die Pfanne auch in die Spülmaschine stellen. Die Kupferkernpfanne sorgt für die größte Flexibilität in deinem Kochalltag.

Häufige Fragen und Antworten

Warum reißt mein Omelett auseinander?

Dein Omelett kann aus verschiedenen Gründen auseinanderreißen:

  • Bei zu starkem Verrühren verlieren die Eier ihre Bindung und das Omelette reißt. Rühre daher die Eier nur sanft, um sie zu vermischen.
  • Eine zu heiße Pfanne kocht das Ei zu schnell und Eiermasse wird fest, bevor sie sich richtig setzen kann. Reduziere dafür die Hitze auf niedrige bis mittlere Stufe.
  • Wenn die Pfanne zu groß ist, kann es schwer sein, das Omelette ohne zu reißen zu wenden. Verwende daher lieber ein kleinere Pfanne.

Warum klebt mein Omelett an der Pfanne fest?

Dein Omelett kann aus verschiedenen Gründen an der Pfanne festkleben:

  • zu wenig Öl
  • zu hohe Hitze
  • zu frühes Wenden

Warum ist mein Omelett innen roh oder flüssig?

Wenn du dein Omelette auf hoher Hitze brätst, wird es von außen schnell fest, aber ist innen noch roh und flüssig. Reduziere daher die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe und stelle sicher, dass du dein Omelette lange genug garst.

Warum wird mein Omelett braun oder verbrennt?

Dein Omelett wird braun oder, wenn du es auf einer zu heißen Stufe brätst oder du zu wenig Öl verwendest.. Achte darauf, dein Omelett mit genügend Fett auf mittlerer bis niedriger Stufe durchzugaren.

Mit welchen Gewürzen bringe ich mein Omelette auf das nächste Level?

Um dein Omelett geschmacklich auf das nächste Level zu bringen, kannst du verschiedene Gewürze und Kräuter verwenden:

  • Salz und Pfeffer
  • Frische Kräuter
  • Gewürzmischungen aus Paprika, Currypulver, Kreuzkümmel oder Chilipulver
  • Knoblauch und Zwiebeln
  • Käse
  • Tomaten
  • Gewürzpasten oder Saucen

Omelett mit Gemüse

Omelett mit Gemüse ist eine köstliche und gesunde Alternative zum klassischen Omelett. Die alternative Variante bereichert dein Gericht mit Farben, Aromen und zusätzlichen Nährstoffen.

Für das Gemüse-Omelett kannst du verschiedenes Gemüse wählen, wie Paprika, Zwiebeln, Spinat, Tomaten, Pilze oder Brokkoli.

Wasche das Gemüse gründlich und schneide es in kleine Stücke oder Scheiben, wie es dir gefällt. Du kannst verschiedene Gemüsesorten kombinieren, um mehr Geschmack und Vielfalt zu erhalten.

Erhitze dann deine Pfanne auf mittlerer Hitze und brate das Gemüse an. Nun kannst du die verquirlten Eier hinzugeben und das Omelett langsam garen lassen. Klappe eine Seite des Omeletts vorsichtig über die Füllung, sodass ein Halbmond entsteht. Lass das Omelett noch einige Minuten in der Pfanne garen, bis es vollständig gestockt ist

Omelett mit Käse

Omelett mit Käse ist eine köstliche Variante, die mit ihrer cremigen Textur und dem intensiven Geschmack des geschmolzenen Käses sicherlich deine Geschmacksknospen verwöhnen wird. Probiere verschiedene Käsesorten aus, um den Geschmack deinem persönlichen Vorlieben anzupassen:

  • Cheddar
  • Gouda
  • Emmentaler
  • Mozzarella
  • Feta

Schneide den Käse in kleine Stückchen oder reibe ihn grob. Dann gibst du die verquirlten Eier in die Pfanne und streust du den vorbereiteten Käse über die Eimasse. Verteile den Käse gleichmäßig, damit er sich während des Kochens gut mit dem Omelett verbindet.

Lasse dein Omelett etwas garren und klappe dann die andere Hälfte des über die Füllung, sodass ein Halbmond entsteht. Lass das Omelett noch einige Minuten in der Pfanne garen, bis es vollständig gestockt ist und der Käse geschmolzen ist.

Omelett mit Speck

Das Omelett mit Speck ist eine beliebte Variante, die durch den salzigen und rauchigen Geschmack des Specks eine zusätzliche Geschmacksnote erhält.

Erhitze eine Pfanne bei mittlerer Hitze und gib den Speck hinein. Brate den Speck auf beiden Seiten, bis er knusprig und goldbraun ist. Sobald der Speck knusprig ist, lässt du ihn auf Küchenpapier abtropfen.

Gib den Speck dann in die verquirlte Eiermasse hinzu und gare dein Omelett bei mittlerer Hitze in der Pfanne.