Du möchtest deine Pfanne neu beschichten und würdest gerne erfahren, was dabei zu beachten ist? Hier lernst du, wann eine Wiederbeschichtung sinnvoll ist und wie eine neue Beschichtung aufgetragen wird.
Unter diesem Begriff versteht man den Prozess, in dem eine abgenutzte Antihaftbeschichtung erneuert wird, ohne dass dabei die Investition in eine neue Bratpfanne nötig ist. Oftmals sind zerkratzte Beschichtungen der Grund, warum Pfannen entsorgt werden müssen. Um diesem Wegwerfkonsum entgegenzuwirken, gibt es Hersteller, die den Wiederbeschichtungsservice als Dienstleistung anbieten.
Grundsätzlich muss deine Bratpfanne eine Sache erfüllen: Sie muss antihaftbeschichtet sein. Da es jedoch Unterschiede und verschiedene Beschichtungstypen gibt, zeigen wir dir hier noch einmal die gängigsten Beschichtungen:
Fazit: Nur die Kunststoffbeschichtung kann professionell erneuert werden. Da sie ohnehin die besten Antihafteigenschaften verzeichnet und besonders robust ist, zählt die Kunststoffbeschichtung zu den beliebtesten Beschichtungen. Möchtest du auf den maschinellen Vorgang verzichten, bietet sich das Einbrennen von gusseisernen Bratpfannen an.
Kochen macht am meisten Spaß, wenn sich das Bratgut direkt löst und man mit Pfannenwendern kaum nachhelfen muss. Sicher funktioniert kochen ebenso gut, wenn die Beschichtung nicht mehr die beste ist, aber wann muss diese vollständig erneuert werden?
1. Du benötigst trotz Beschichtung sehr viel Öl?
Antihaftbeschichtungen sind dafür da, dass nur wenig Fett benötigt wird und man vitaminschonend braten kann. Wenn nach geraumer Zeit dieser Schutzfilm verloren geht, wird immer mehr Öl benötigt, damit die Speisen nicht anbrennen. Das ist sehr ärgerlich und zeigt, dass deine Pfanne eine Wiederbeschichtung nötig hätte.
2. Deine Beschichtung ist zerkratzt?
Beschichtetes Kochgeschirr mag nur sehr sorgsam behandelt werden. Du solltest beim Rühren und Wenden ausschließlich Silikon- oder Holzutensilien verwenden. Metall ist absolut tabu. Wenn durch die falsche Handhabung oder unglückliche Lagerung im Schrank tiefe Kratzer in deine Antihaftbeschichtung gelangt sind, kann an diesen Stellen die Antihaftwirkung verloren gehen. In diesem Falle solltest du über eine Wiederbeschichtung nachdenken.
3. Es lösen sich Teile aus der Oberfläche?
Dieser Fall ist äußerst selten und zeigt: Hier wurde offensichtlich etwas falsch gemacht. Entweder wurde die beschichtete Pfanne zu hoch erhitzt oder die Oberfläche kam mit metallischen Gegenständen in Berührung. Doch keine Sorge: selbst dann kann die Beschichtung erneuert werden. Achte lediglich darauf, dass du mit der künstlichen Versiegelung sorgsamer umgehst.
Bei einer Wiederbeschichtung wird die abgenutzte Beschichtung zunächst mit einem Sandstrahler vollständig abgetragen. Dann wird die Oberfläche angeraut, damit der Stoff gut haftet. Die Beschichtungen werden in mehreren Schichten auf die Oberfläche aufgetragen. Unter extremer Hitzezufuhr wird die Masse nun eingebrannt, damit sich eine gleichmäßige und hitzebeständige Oberfläche bildet. Im Nachgang wird die Innenseite poliert und von Staubpartikeln entfernt. Die Prozedur kannst du dir hier im Video ansehen.
Vorteile | Nachteile |
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Es entsteht weniger Altmetall | Du musst für ca. 3 Wochen auf deine Pfanne verzichten |
Du schonst deinen Geldbeutel | Es fällt eine kleine Aufwandsentschädigung an |
Du kannst bedenkenlos in eine hochwertige Pfanne investieren |
✓ Du kannst deine Olavson Pfanne wiederbeschichten lassen
Auch die beste Beschichtung kann dir einmal zerkratzen oder der Antihaft-Effekt nachlassen: Du musst deine Pfannen aus diesem Grund nicht mehr nach wenigen Jahren wegwerfen. Bei uns kannst du deine Olavson Pfannen einfach wiederbeschichten lassen. So reduzierst du Müll und die Investition in eine hochwertige Pfanne lohnt sich wieder.
✓ Du brätst gesünder dank ausgezeichneter Antihaftbeschichtung
Durch die Olavson Beschichtung wird dir ermöglicht, deine Speisen ohne Anbrennen knusprig und herrlich gebräunt zuzubereiten - sogar ohne Zugabe von Öl. Sie ist PFOA-frei, keramisch verstärkt und darf in den Ofen (bis 220°C).
✓ Du erlebst pflegeleichte Kupferqualität für jeden Herd
Die Olavson Kupfer Pfanne ist eine Meisterin auf Induktion und robust. Dank des ferromagnetischem Spezialboden kann diese Kupferpfanne auch für Induktionsherde genutzt werden und wird dadurch zu einem wahren Allrounder.
Häufige Fragen und Antworten
Kann man Pfannen neu beschichten lassen?
Ja, Pfannen kann man neu beschichten lassen. Einige Firmen bieten hierfür einen speziellen Wiederbeschichtungsservice an. Dort wird deine Pfanne gereinigt, neu beschichtet und poliert.
Wo kann man Pfannen neu beschichten lassen?
Einige Firmen, die beschichtete Pfannen verkaufen, bieten einen Wiederbeschichtungsservice an. Eine Information dazu findest du auf den jeweiligen Websites.
Was kostet es eine Pfanne neu zu beschichten?
Eine Pfanne neu beschichtet zu lassen, ist kostengünstiger und nachhaltiger, als eine neue Pfanne zu kaufen. Der Preis kann dir in manchen Fällen etwas hoch verkommen. Allerdings wird deine Pfanne nach der Wiederbeschichtung wie neu sein und dafür lohnt sich der verhältnismäßig geringe Preis.