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DiellzaBajramiKriterienVorteile
11233Wärmeleitfähigkeitsehr gute Wärmespeicherung
sehr schwer besonders FleischWärmespeicherunghoch erhitzbar
eingeschränktscharfes Anbraten und SchmorgerichteTemperaturleitfähigkeitextrem robust
von säurehaltigen Speisen angreifbar eingeschränkt