NELE

Buchhändlerin

"Sometimes we think too much and feel too little."

-mein Lieblingszitat

Was ist deine schönste Erinnerung beim Kochen?

Als ich das erste mal vegane Macarons aus Aquafaba (Kichererbsenwasser) gebacken habe. Aus einem Abfallprodukt wird anspruchsvolle Pâtisserie. Das war für mich einfach nur großartig.

Wie oft kochst du und was bedeutet Kochen für dich?

Ich koche täglich. Kochen bedeutet für mich Freiheit. Das schönste ist, dass ich mittlerweile lieber selber koche, als auswärts zu essen. Es schmeckt mir in der Regel einfach besser, wenn ich selber entscheiden kann, wie ich was würze und zubereite.

Was bedeutet Nachhaltigkeit für dich persönlich?

Zu versuchen, nach meinen Möglichkeiten die Umwelt so wenig wie möglich zu belasten, ohne mich dabei eingeschränkt zu fühlen.

Was ist dir wichtig an Pfannen?

Mir ist es wichtig, dass nichts kleben bleibt und die Pfannen langlebig sind.

NELE

Buchhändlerin

"Sometimes we think too much and feel too little."

-mein Lieblingszitat

Was ist deine schönste/menschlichste Erinnerung beim Kochen?

Als ich das erste mal vegane Macarons aus Aquafaba (Kichererbsenwasser) gebacken habe. Aus einem Abfallprodukt wird anspruchsvolle Pâtisserie. Das war für mich einfach nur großartig.

Wie oft kochst du und was bedeutet Kochen für dich?

Ich koche täglich. Kochen bedeutet für mich Freiheit. Das schönste ist, dass ich mittlerweile lieber selber koche, als auswärts zu essen. Es schmeckt mir in der Regel einfach besser, wenn ich selber entscheiden kann, wie ich was würze und zubereite.

Was bedeutet Nachhaltigkeit für dich persönlich?

Zu versuchen, nach meinen Möglichkeiten die Umwelt so wenig wie möglich zu belasten, ohne mich dabei eingeschränkt zu fühlen.

Was ist dir im Leben wichtig?

In meinem Leben sind mir Zufriedenheit und Gesundheit besonders wichtig.

Was ist dir wichtig an Pfannen?

Mir ist es wichtig, dass nichts kleben bleibt und die Pfannen langlebig sind.