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Vegetarischer Sternekoch

Paul Ivić

Paul Ivić zählt zu den besten vegetarischen Köchen der Welt. Für uns ist er definitiv der beste vegetarische Sternekoch der Welt. Seine Kreationen sind Kunst und der Genuss seiner Küche einzigartig. Paul macht sich für eine nachhaltige Lebensweise stark und setzt neue Standards in der vegetarischen Küche. Dafür steht ihm Olav zur Seite.


Profikoch Paul Ivic
Profikoch Paul Ivic
Wer ist Paul Ivić?

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    Pauls Philosophie

    In Paul Ivićs Philosophie vereinen sich traditionelle Werte mit einer modernen Weltanschauung. Der Gourmet vertraut auf althergebrachtes Wissen und naturbelassene Lebensmittel. Gleichzeitig sieht er sich als Sternekoch dazu verpflichtet, ein Bewusstsein für Nachhaltigkeit zu schaffen. Dass die Herkunft und Entstehung vieler Lebensmittel selbst in der Profiküche nicht hinterfragt wird, bedauert er.

  • 2

    Pauls Küche

    Weltweit haben nur vier vegetarische Restaurants einen Michelin-Stern erhalten. Paul Ivić ist einer von ihnen. Mit dem Ziel, vegetarische Lebensmittel in einzigartige kulinarische Genüsse zu verwandeln, wirkt der Österreicher als Küchenchef und Geschäftsführer des Tian, eines der renommiertesten Restaurants in Wien.

    Zu Recht bezeichnet die Süddeutsche Paul Ivić als "Verführer". Denn Paul verzaubert seine Gäste im Sterne-Restaurant Tian mit seinen fantasievollen fleischlosen Kreationen jedes Mal aufs Neue.

  • 3

    Warum Paul?

    Der Sternekoch steht für Nachhaltigkeit und einen bewussten Umgang mit Lebensmittel. Wir sind stolz, dass Paul Ivić seit Beginn unseres Starts mit unseren Olav Produkten arbeitet und uns stets ehrliches Feedback gibt. Weltweit gibt es keinen besseren Koch für die vegetarische Küche als Paul Ivić. Seine Kreationen, sowohl in dem Restaurant Tian wie auch in seinen Kochbüchern, sind wahre Erlebnisse der Sinne.

Olav x Paul

Paul setzt sich beruflich wie privat dafür ein, dass jeder Verantwortung beim Kochen trägt - angefangen bei der Wahl der Lebensmittel. Mit seinen fantastischen Kochbüchern beweist er jedes Mal aufs Neue, dass fleischlose Küche alles andere als langweilig ist.

Umso mehr freuen wir uns, dass die Olav Pfanne Paul nun bei seinen kulinarischen Abenteuern begleitet.

Profikoch Paul Ivic