Sophia Hoffmann

Wer ist Sophia Hoffmann?

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  Einblicke in Sophias Leben

  Ihre veganen Rezepte bestechen durch regionale saisonale Küche. In ihren vier Kochbüchern geht es um mehr als nur Kochen. Die Bücher „Zero Waste Küche“ und „Die kleine Hoffmann: einfach intuitiv kochen lernen“ widmen sich dem wertschätzenden Umgang mit Lebensmitteln und wurden mit der Silbermedaille der Gastronomischen Akademie Deutschlands ausgezeichnet. 2022 wurde Sophias Arbeit in der Serie „Fine Food Stories“ dokumentiert, der 45minütige Film ist in der ARD Mediathek abrufbar

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  Sophias Küche

  Seit November 2022 betreibt Sophia zusammen mit ihrer Geschäftspartnerin Nina Petersen das Bio-Restaurant HAPPA in Berlin Kreuzberg. Dort gibt es Mo - Do veganen Mittagstisch und sechsmal im Monat Dinnerabende mit Fünf Gänge Menü und alkoholfreier oder alkoholischer Getränkebegleitung. Sowohl ökologische als auch soziale Nachhaltigkeit sind die Grundpfeiler des HAPPA Restaurants.

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  Warum Sophia?

  Ich bin schon eine ganze Weile Fan der Olavson Pfanne, weil sie eine tolle Wärmeleitfähigkeit hat und langlebig ist.

  „Ich setze in der Küche immer auf Qualität statt Quantität.“