Saucengott

PERFORMANCE

„Saucengott“ Jens Rittmeyer hat sich ganz der nordischen Küche verschrieben. Mit Olav gelingt ihm die liebevolle und detaillierte Zubereitung seiner kunstvollen Gerichte. 

Auf seinem Werdegang zum Profikoch lernte Jens zunächst in verschiedenen Restaurants in Baden-Baden. Anschließend arbeitete er in Sternerestaurants wie dem Victorian und dem Schlosshotel Lerbach im Rheinland. Schließlich verbrachte er sieben Jahre in Portugal. Diese sonnige Zeit war für ihn sehr prägend, da er unter anderem den Wert der Verwendung frischer saisonaler Zutaten erkannte. 

Schließlich entschloss auch Jens sich dazu, sein eigenes Restaurant zu eröffnen. Er betreibt heute das weltoffene Restaurant N° 4 in Buxtehude. Die Nähe zum Meer spiegelt Jens‘ Vorliebe für die Verarbeitung von frischem Fisch und Krustentieren wider. In der Verbundenheit zur nordischen Küche sieht Jens seine kulinarische Basis. 

Mit viel Raffinesse und Liebe zum Detail bekocht Jens im N°4 seine internationalen Gäste. Seine einzigartigen Kreationen eröffnen ungeahnte Geschmackshorizonte. Jens Saucen erfreuten sich solcher Beliebtheit, sodass er sie seit kurzem auch zum Verschicken in seinem eigenen Onlineshop anbietet. Die Produkte werden selbstverständlich ohne Geschmacksverstärker und aus 100% natürlichen Zutaten hergestellt. Saucenspezialitäten wie Balsamicojus, Zitronenthymian-Sauce, Pilzsud, Fischfond oder Karotten-Anissauce können online erworben und direkt nach Hause bestellt werden. 

"Wer heutzutage nicht an Nachhaltigkeit denkt, der hat zu lange geschlafen"

Jens Rittmeyer über Olavs Wiederbeschichtungsservice

Wie jeder Sternekoch weiß auch Jens, dass es für gelungenes Essen nicht nur auf gute Zutaten und ein ausgeklügeltes Rezept ankommt. Erst mit hochwertigem Kochgeschirr lassen sich die Gerichte mit Präzision und Feingefühl zubereiten. 

Jens und Olav

Mit unseren hochqualitativen Pfannen und Töpfen und unserem neuen Chefmesser statten wir Profi-Köche wie Jens mit verlässlichem Arbeitswerkzeug aus. Doch ebenso wie die Profis können auch ambitionierte Hobbyköche mit Olav kochen. Olav und Jens verbinden eine Hingabe zu grenzenlosem Genuss und eine Liebe zum Detail. 

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@jens_rittmeyer

https://jens-rittmeyer.de 

„Ich bin total begeistert von dem Kupferkern“

Jens Rittmeyer


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