Passionierter Hobbykoch

PERFORMANCE

Wer mit Liebe und Leidenschaft kocht, hat die beiden wichtigsten Zutaten immer im Haus. Denn die besten Gerichte der Welt entstehen nicht durch das Vorhandensein hochwertiger oder exotischer Zutaten, sondern durch liebevolle Fürsorge und leidenschaftliche Kreativität.

Mein Name ist Mike Hamel und ich bin passionierter Hobbykoch. Es gibt ein Attribut, das Menschen wie mich vortrefflich beschreibt: gastrosexuell. Männer wie ich verbringen das Wochenende nicht in der Garage, sondern in der Küche, denn wir teilen eine Leidenschaft: das Kochen. Wir investieren viel Geld in gute Lebensmittel und Profi-Küchenequipment, haben Regale voller Kochbücher, bereiten Fleisch und Gemüse gerne sous-vide zu und haben unendlich viel Spaß daran, unsere Familie und Freunde mit Menüs auf Sterne-Niveau zu verwöhnen.

Zum Kochen bin ich eigentlich durch meine Frau gekommen. Um sie bei unserem ersten Date zu beeindrucken, gab ich mir erstmals richtig Mühe in der Küche. Liebe geht ja bekanntlich durch den Magen. Und es hat funktioniert! Wir sind seit über 20 Jahren glücklich verheiratet. An meiner Motivation von damals hat sich bis zum heutigen Tage eigentlich nicht wirklich viel geändert. Kochen ist Liebe. Ich sehe mich als Kochkünstler und es macht mir Spaß meinen Gästen ein buntes Gemälde von Aromen auf den Gaumen zu pinseln. Ich möchte die Menschen, die mir lieb und teuer sind, bekochen, betören und verwöhnen. Ich fühle mich in so ziemlich allen Küchen dieser Welt zuhause und finde es spannend, auch alte und traditionelle Klassiker neu zu interpretieren oder mit einem Twist zu versehen.

Kochfamilie und Community, Olavisten Kochfreundschaften und Teilen einer Passion.

Das bedeutet Olav für mich.

Mein Benchmark ist die Spitzengastronomie. Und wie so viele Männer mache ich keine halben Sachen. Ich stelle mich auch gerne eine Woche lang jeden Abend in die Küche, um das Mise en Place für ein 8-Gänge-Menü vorzubereiten. Wenn wir dann nach einem geselligen Abend mit unseren Freunden am Tisch sitzen und ich in die verzückten Gesichter meiner Gäste blicke, die auch noch den letzten Tropfen Soße vom Teller kratzen, bin ich restlos glücklich. 

Mike und Olav

Mit unseren hochqualitativen Pfannen und Töpfen und unserem neuen Chefmesser haben ambitionierte Hobbyköche wie Mike ein verlässlichem Arbeitswerkzeug. Olav und Mike verbinden eine Hingabe zu grenzenlosem Genuss und eine Liebe zum Detail. 

Folge Mike auf Instagram:

@mhcookingwithpassion

„Beim Kochen mit Olav kann ich meine Kreativität ausleben“

Mike Hamel


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