Olav Chefmesser
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Olav Chefmesser

zzgl. Versandkosten (kostenfrei innerhalb Deutschland)

Das Olav Chefmesser besteht aus höchst seltenem Spezialstahl für extreme Schärfe und herausragende Schnittfestigkeit. Der ergonomisch geformte, massive Griff liegt perfekt in der Hand für müheloses Arbeiten. Die 180mm lange, hauchdünne Klinge eignet sich perfekt für jeden Tag und jedes Schneidegut.

Rockwell-Härtegrad: 61
Inkl. Echtheitszertifikat

  • Räuchereiche
  • Nussbaum
  • Olive

Edelholz-Griffe: Räuchereiche

  • Juma - Schwarz
  • Juma - Weiß

High-Tech Juma

Vorbestellung sichern (Lieferung in 8-12 Wochen)

An alles gedacht

Pulvermetalltechnologie

Hauchdünne Klinge (rostfrei) für wenig Widerstand

Handabzug der Klinge

Made in Solingen

An alles gedacht

Pulvermetalltechnologie

Hauchdünne Klinge (rostfrei) für wenig Widerstand

Handabzug der Klinge

Made in Solingen

High-Tech im Herzen

Für das Olav Chef Messer haben wir lange nach dem Besten vom Besten gesucht: Es ist wahrscheinlich das erste Küchenmesser überhaupt, in dem Pulvermetalltechnologie der 3. Generation zum Einsatz kommt. Der seltene und höchst außergewöhnliche Stahl ist bekannt für seine sehr feine Carbidverteilung und gilt als bester Allround-Stahl.

Ein Meisterstück Solinger Handwerkskunst

Für ein fast widerstandsloses Schneiden hat Olav eine hauchdünne Edelstahl-Klinge mit einer Rückenstärke von nur 2,3 mm entwickelt. Eine solch feine Klingengeometrie können nur besonders erfahrende Hände schleifen. Die Schleifmeister des Solinger Familienbetriebes „Clauberg“ veredeln die Olav Messerklinge bis zum letzten Schliff.

Edelhölzer aus Europa

Die wertvollen Edelhölzer der Olav Messergriffe stammen aus unseren heimischen Wäldern. Denn wir möchten die bedrohten Wälder unseres Planeten schützen und die edle Schönheit unserer eigenen Wälder zeigen. Per Hand wird jede einzelne Kantel ausgewählt und macht dein Messer zu einem individuellen Kunstwerk.

Dein treuer Begleiter

Die Olav Messerklinge bietet eine extreme Schärfe wie Härte und ist perfekt für den täglichen Gebrauch geeignet. Mit perfekter Balance in Klinge wie Griff zählt das Olav Messer vielleicht zu den leichtesten und feinsten Kochmessern der Welt.

Performance bei jedem Schnitt

Auch empfindliches Schneidegut wie Fisch tranchierst du hauchdünn, dank höchstem Schärfegrad.

Mit Olavs Spezialstahl hast du das perfekte Werkzeug für besonders präzises Parieren von Fleisch.

Egal ob Tomate oder Zwiebel - Mit dem Olav Messer gleitest du durch Gemüse wie Butter.

Die wahrscheinlich dünnste Messerklinge macht selbst Feinstarbeit wie das Filetrieren von Kräutern leicht.

Weitere
Informationen

Stahl

Wir haben uns nach etlichen Tests für den Pulvermetallurgischen Stahl ELMAX SuperClean aus Schweden entschieden. Aufgrund seiner feinen Carbidverteilung mit extrem niedrigem Einschlussanteil, zeigten die Tests praktisch keine Ausbrüche sowie eine überragende Balance zwischen Korrosionsbeständigkeit und Schneidenstabilität. Eben ein High-Tech Messer für jeden Tag.

Der ELMAX ist ein PM Stahl der 3. Generation. Das bedeutet, dass er sich durch einen besonders hohen Reinheitsgrad auszeichnet und somit seine Eigenschaften optimiert sind.

Schliff

Wir haben uns bei der Klingengeometrie für einen Verfahren entschieden. Der Vorteil liegt in den geringen Schnittkräften und der entstehenden Schneidfreudigkeit, welche perfekt mit unserer dünnen Rückenstärke harmoniert.

Schleifwinkel

Der Schleifwinkel beeinflusst die Schärfe und Schneidhaltigkeit der Klinge. Je spitzer der Schleifwinkel, umso höher ist die Schneidfähigkeit beziehungsweise die Schärfe des Messers, da durch die schmale Schneide weniger Widerstand auf das Schneidgut trifft.

Wir haben uns nach zahlreichen Tests für einen 15 Grad Winkel entschieden um die Schneideigenschaften des Olav Messers zu perfektionieren.

Rückenstärke

Für ein fast widerstandsloses Schneiden hat Olav eine hauchdünne Edelstahl-Klinge mit einer Rückenstärke von nur 2,3 mm entwickelt.

Jedes Olav Messer ist ein Unikat

Jeder Holzgriff ist ein Unikat und zeigt eine einzigartige Geschichte. Bei der sorgfältigen Auswahl der Holzgriffe haben wir uns für Holzarten entschieden, deren Fortbestand gesichert ist.

Jeder Olav Griff ist besonders

Olive

Unser Olivenholz ist besonders hart und dicht. Das Holz der bis zu eintausend Jahre alt werdenden Olive entnehmen wir Ölbäumen, die nicht mehr tragen.

Nussbaum

Das Holz der französischen Walnuss gilt wegen dem dunklen, gemaserten Holz als eine der edelsten heimischen Holzarten und symbolisiert seit hunderten von Jahren Luxus und Schönheit.

Räuchereiche 


Die Räuchereiche erhält unter Hochdruck in einer Ammoniakreaktion ihre charakteristische Farbe. Im Gegensatz zu natürlich gegerbten Hölzern ist sie stabil und weist eine hervorragende Holzqualität auf.

Juma

Das besonders wertige Gefühl sowie die glatte und pflegeleichte Oberfläche des Griffes machen den harzbasierten High-Tech Kunststoff Juma zum unkomplizierten Ausweichmaterial. Juma ist in schwarzer und elfenbeinweißer Farbe erhältlich. Unsere harzbasierte Elfenbeinalternative ähnelt der kontroversen Ressource in Aussehen und Haptik.

Olav bleibt dir treu

Wir sind da

Unser kleines Team ist stets für dich da - per Mail, Chat oder Telefon. Wir freuen uns auf deine Nachricht!

Kein Risiko

Der Versand und der Rückversand
ist für dich kostenlos
(innerhalb Deutschlands).

Glückliche Olavisten