Deutschland
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Schweiz
An alles gedacht
Hightech PM-Stahl
Extreme Leichtigkeit
Handgeschliffen in Solinger Familienbetrieb
Maximale Schärfe
An alles gedacht
Pulvermetallurgie
Extreme Leichtigkeit
Handgeschliffen in Solinger Familienbetrieb
Extreme Schärfe
Schmale Klinge für präzise Feinarbeiten
Um unser einzigartiges Design des Olav Messers beizubehalten und trotzdem ein Messer speziell für alle Feinarbeiten zu entwerfen, haben wir den Olav Slicer konzipiert. Durch seine schmale, leichte Klinge gelingen dir leicht selbst präziseste Schnitte. Vom Herauslösen des Filets von Fisch und Fleisch bis hin zum Filieren von Obst und Gemüse. Der Olav Slicer ist der flexible Neuankömmling der Spaß und Eleganz in die Küche bringt.
Performance bei jedem Schnitt
Zarte Fischfilets tranchierst du präzise wie nie zuvor, dank feiner schmaler Klinge.
Maximale Klingenschärfe macht das Filetieren von Fleisch und Fisch zur Leichtigkeit.
Der High-Tech Stahl gleitet durch Speck und Schinken für hauchdünne Scheiben.
Durch die flexible schmale Klinge filierst du Orangenfilets wie ein Profi.
Schmale Klinge für präzise Feinarbeiten
Um unser einzigartiges Design des Olav Messers beizubehalten und trotzdem ein Messer speziell für alle Feinarbeiten zu entwerfen, haben wir den Olav Slicer konzipiert. Durch seine schmale, leichte Klinge gelingen dir leicht selbst präziseste Schnitte. Vom Herauslösen des Filets von Fisch und Fleisch bis hin zum Filieren von Obst und Gemüse. Der Olav Slicer ist der flexible Neuankömmling der Spaß und Eleganz in die Küche bringt.
Edelholzgriffe aus Europa
Präzises Schneidegefühl
Hauchdünne Klinge (rostfrei)
Handgeschliffen in Solingen
Gemeinsam mit unserem Partner 'Clauberg' haben wir am Olav Slicer gearbeitet. Der familiengeführte Betrieb aus Solingen beschäftigt nur die erfahrensten Schleifmeister.
Per Hand schleifen besonders erfahrene Hände den High-Tech Stahl auf Diamantenscheiben auf eine unvergleichliche Schärfe. Die Schleifmeister des Solinger Familienbetriebes veredeln die Olav Messerklinge bis zum letzten Schliff.
Dein Held für die Feinarbeit
Die Olav Slicer Messerklinge bietet eine extreme Schärfe und ist durch seine schmale Klingengeometrie ausgezeichnet für alle Feinarbeiten geeignet. Mit perfekter Balance in Klinge wie Griff zählen die Olav Messer vielleicht zu den leichtesten und feinsten Kochmessern der Welt. Damit dein Olav Slicer dich dein Leben begleiten kann, schalten wir in Kürze auch Olavs Schleifservice frei.
Edelholzgriffe aus Europa
Präzises Schneidegefühl
Hauchdünne Klinge (rostfrei)
Edelhölzer aus Europa
Einzigartiges Schneidegefühl
Hauchdünne Klinge (rostfrei)
Handgeschliffen in Solingen
Gemeinsam mit unserem Partner 'Clauberg' haben wir am Olav Slicer gearbeitet. Der familiengeführte Betrieb aus Solingen beschäftigt nur die erfahrensten Schleifmeister.
Per Hand schleifen besonders erfahrene Hände den High-Tech Stahl auf Diamantenscheiben auf eine unvergleichliche Schärfe. Die Schleifmeister des Solinger Familienbetriebes veredeln die Olav Messerklinge bis zum letzten Schliff.
Edelhölzer aus Europa
Die wertvollen Edelhölzer der Olav Messergriffe stammen aus unseren heimischen Wäldern. Denn wir möchten die bedrohten Wälder unseres Planeten schützen und die edle Schönheit unserer eigenen Hölzer präsentieren. Per Hand wird jede einzelne Kantel ausgewählt und macht dein Messer zu einem individuellen Kunstwerk. Jeder Holzgriff ist ein Unikat und zeigt eine einzigartige Geschichte. Bei der sorgfältigen Auswahl der Holzgriffe haben wir uns für Holzarten entschieden, deren Fortbestand gesichert ist.
Handgeschliffen in Solingen
Gemeinsam mit unserem Partner 'Clauberg' haben wir am Olav Slicer gearbeitet. Der familiengeführte Betrieb aus Solingen beschäftigt nur die erfahrensten Schleifmeister.
Per Hand schleifen besonders erfahrene Hände den High-Tech Stahl auf Diamantenscheiben auf eine unvergleichliche Schärfe. Die Schleifmeister des Solinger Familienbetriebes veredeln die Olav Messerklinge bis zum letzten Schliff.
PRESSE
"Die hauchdünne Klinge aus Pulvermetall-Edelstahl wird in Solingen vom Familienbetrieb Clauberg veredelt, der Griff besteht aus europäischem Olivenholz. Das Ergebnis: leicht, langlebig durch den Nachschleifservice - und extra scharf. "
PRESSE
"Die hauchdünne Klinge aus Pulvermetall-Edelstahl wird in Solingen vom Familienbetrieb Clauberg veredelt, der Griff besteht aus europäischem Olivenholz. Das Ergebnis: leicht, langlebig durch den Nachschleifservice - und extra scharf. "
Edelhölzer aus Europa
Die wertvollen Edelhölzer der Olav Messergriffe stammen aus unseren heimischen Wäldern. Denn wir möchten die bedrohten Wälder unseres Planeten schützen und die edle Schönheit unserer eigenen Hölzer präsentieren. Per Hand wird jede einzelne Kantel ausgewählt und macht dein Messer zu einem individuellen Kunstwerk. Jeder Holzgriff ist ein Unikat und zeigt eine einzigartige Geschichte. Bei der sorgfältigen Auswahl der Holzgriffe haben wir uns für Holzarten entschieden, deren Fortbestand gesichert ist.
Dein Held für die Feinarbeit
Die Olav Slicer Messerklinge bietet eine extreme Schärfe und ist durch seine schmale Klingengeometrie ausgezeichnet für alle Feinarbeiten geeignet. Mit perfekter Balance in Klinge wie Griff zählen die Olav Messer vielleicht zu den leichtesten und feinsten Kochmessern der Welt. Damit dein Olav Slicer dich dein Leben begleiten kann, schalten wir in Kürze auch Olavs Schleifservice frei.
Performance bei jedem Schnitt
Zarte Fischfilets tranchierst du präzise wie nie zuvor, dank feiner schmaler Klinge.
Maximale Klingenschärfe macht das Filetieren von Fleisch und Fisch zur Leichtigkeit.
Der High-Tech Stahl gleitet durch Speck und Schinken für hauchdünne Scheiben.
Durch die flexible schmale Klinge filierst du Orangenfilets wie ein Profi.
Weitere
Informationen
Stahl
Wir haben uns nach etlichen Tests für den Pulvermetallurgischen Stahl ELMAX SuperClean aus Schweden entschieden. Aufgrund seiner feinen Carbidverteilung mit extrem niedrigem Einschlussanteil, zeigten die Tests praktisch keine Ausbrüche sowie eine überragende Balance zwischen Korrosionsbeständigkeit und Schneidenstabilität. Eben ein High-Tech Messer für jeden Tag.
Der ELMAX ist ein PM Stahl der 3. Generation. Das bedeutet, dass er sich durch einen besonders hohen Reinheitsgrad auszeichnet und somit seine Eigenschaften optimiert sind.
Schliff
- Wir haben uns bei der Klingengeometrie für einen Flachschliff entschieden, welcher bis zum Klingenrücken hochgezogen ist. Der Vorteil liegt in den geringen Schnittkräften und der entstehenden Schneidfreudigkeit, welche perfekt mit unserer dünnen Rückenstärke harmoniert.
Schleifwinkel
-
Der Schleifwinkel beeinflusst die Schärfe und Schneidhaltigkeit der Klinge. Je spitzer der Schleifwinkel, umso höher ist die Schneidfähigkeit beziehungsweise die Schärfe des Messers, da durch die schmale Schneide weniger Widerstand auf das Schneidgut trifft.
Wir haben uns nach zahlreichen Tests für einen 20-25 Grad Winkel mit kurzem balligen Anschliff entschieden um die Schneidfase auszudünnen und so die Schneideigenschaften des Olav Messers zu perfektionieren.
Rückenstärke
-
- Für ein fast widerstandsloses Schneiden hat Olav eine hauchdünne Edelstahl-Klinge mit einer Rückenstärke von nur 2,3 mm entwickelt.
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