Lust auf eine herzhafte Köstlichkeit, die den Gaumen verwöhnt und an kühlen Herbstabenden wärmt? Dann ist der Kürbis-Kartoffel-Eintopf genau das Richtige für dich! Wenn sich im September die Kürbisregale langsam füllen und uns regnerische Tage und kühle Nächte nach nahrhaften Kürbisgerichten verlangen, ist dieser Eintopf die perfekte Antwort auf deine Sehnsucht. Aber das ist noch nicht alles - dieser Gemüseeintopf ist nicht nur wohltuend und sättigend, sondern auch vegan! Damit ist er ideal für alle Familienmitglieder und Gäste.
Lust auf eine herzhafte Köstlichkeit, die den Gaumen verwöhnt und an kühlen Herbstabenden wärmt? Dann ist der Kürbis-Kartoffel-Eintopf genau das Richtige für dich! Wenn sich im September die Kürbisregale langsam füllen und uns regnerische Tage und kühle Nächte nach nahrhaften Kürbisgerichten verlangen, ist dieser Eintopf die perfekte Antwort auf deine Sehnsucht. Aber das ist noch nicht alles - dieser Gemüseeintopf ist nicht nur wohltuend und sättigend, sondern auch vegan! Damit ist er ideal für alle Familienmitglieder und Gäste.
Zutaten
Portionen
4
1 Hokkaidokürbis
300 g Kartoffeln, vorwiegend festkochend
2 Karotten
250 g Sellerie
2 Zwiebeln
2 EL Olivenöl
800 ml Bio-Gemüsebrühe
20 g frischer Schnittlauch
5 g Majoran
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Paprika edelsüß
Kochschritte
Guten Appetit!